麻油木耳鸡
麻油、米酒都是传统催奶汤的必备材料。
原料 鸡1只，木耳20克，花生150克，麻油2汤匙，姜100克，米酒2汤匙，盐适量
做法
木耳泡发后切粗丝，姜切丝，鸡切块。
将麻油倒入锅中加热，放入姜丝炒香。
将鸡块倒入锅中炒变色后，下木耳，然后倒入水没过鸡肉。
以中火将锅煮开后转小火继续煮40分钟。
加入米酒后加盐调味，再继续煮20分钟即可。
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