海带炖豆腐
原料：豆腐一块，海带半斤，清汤一碗，精盐、葱、姜、麻油各适量。
做法：1、先用清水洗净海带，如果担心海水受污染，可以将洗净的海带再浸泡不超过6小时(以免水溶性的营养物质损失过多)，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。
2、豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
3、锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。
4、放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。
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