鳕鱼苹果糊

　　材料：

　　鳕鱼10克、苹果10克

　　做法

　　1、水煮沸，将鳕鱼入水煮熟，压碎。

　　2、苹果去皮榨成泥，加少许柠檬汁，与碎鱼肉一起煮熟，勾芡即可。

　　鱼肉松粥

　　材料：

　　大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。

　　做法：

　　1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。

　　2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

　　3、注意粥要熬烂、熬粘。

　　鱼泥

　　材料：

　　净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。

　　做法：

　　1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

　　2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。

　　3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

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